Torta de fiambre y otros

Hacemos primero la “Masa de Marta”.

La estiramos bien en una asadera y ponemos:

– Una capa de jamón crudo o serrano o ibérico.

– Una capa de Queso en lonchas

– Una capa de tomate cortado en rodajas finito.

– Queso en cuadrados de aprox 1 centimetro de altura. Este queso debe ser uno cremoso, que derrita bien.

– Una capa de huevo duro cortado en rodajas.

Luego tapamos con otra capa de masa y metemos al horno a 190º, durante unos 30 minutos.

Es ideal para comer caliente, o fría, o llevar de camping. Para el verano es perfecta.

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Masa de Marta (para tortas de fiambre o empanadas)

Mezclar todo junto con las manos hasta que no queden grumos:

– 2 tazas grandes de harina

– Royal (un poquito)

– 1/3 taza de aceite

– 1 yema

– Sal

Luego se calienta (bien caliente)  3/4 tazas de leche y se vierte sobre la mezcla anterior, revolviendo con un tenedor.

Cuando está todo mezclado se vuelca en la mesada y se amasa (muy poquito, solo para unir todo)

Si hace falta se usa un poco mas de harina para poder manejarla se agrega.

Se estira enseguida y se arma lo que sea (no hay que dejarla muy gruesa porque crece mucho).

Nota:

– Un relleno riquísimo puede ser puerros saltados con panceta y choclo.

– También es buena para hacer una tarta de sobras de cualquier cosa.

– El nombre de la receta es porque  se la enseñó Marta a mi mamá.